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Humphris : Epicerie bio, produits fermiers et locavore

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Ce portrait nous tiens tout particulièrement à cœur puisque sans eux il n’y aurait rien de tout ça !
Humphris c’est notre fournisseur de bonheur et de santé depuis déjà 3 ans !
On l’a connue cette boutique où il n’y avait que 2 légumes et du pain !
Mais quel pain et quels légumes !
C’est à partir de ce moment là que notre alimentation a complètement changé.
Nous avons découvert le goût des aliments, la saisonnalité et trouvé parfois une boutique vide car tout n’est pas en abondance.
Merci à eux.

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DÉCROISSANCE : Un nouveau paradigme ?

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Un gros merci à Monsieur_R pour ses corrections et ses conseils !

Pour aller plus loin :

Doughnut Economics: Seven Ways to Think Like a 21st-Century Economist
Kate Raworth

Le blog de Branko Milanovic
http://glineq.blogspot.com/2018/06/kate-raworths-economics-of-miracles.html
Et une autre version avec les commentaires de Kate Raworth.
https://braveneweurope.com/doughnut-economics-seven-ways-to-think-like-a-21st-century-economist-by-kate-raworth

Les comportements “pro environementaux” ont un impact anecdotique sur l’impact environmental des foyers.
Does pro-environmental behaviour affect carbon emissions?
AndreaTabi
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0301421513008537

The ecological footprint of green and brown consumers.
Introducing the behaviour-impact-gap (BIG) problem
Csutora M
http://www.erscp2012.eu/upload/doc/ERSCP_Full_Papers/CsutoraM_The_ecological_footprint_of_green_and_brown_consumers.pdf

Crédit vidéo, Conférence de Kate Raworth
https://www.youtube.com/watch?v=1BHOflzxPjI

Premier document de travail d’Oxfam patr Kate Raworth qui mentionne le Donut. https://www.oxfam.org/sites/www.oxfam.org/files/dp-a-safe-and-just-space-for-humanity-130212-fr.pdf

https://piie.com/blogs/realtime-economic-issues-watch/deconstructing-branko-milanovics-elephant-chart-does-it-show

L’Observatoire du Bilan Carbone des ménages
https://www.ipsos.com/fr-fr/lobservatoire-du-bilan-carbone-des-menages

Nous faisons partie tous du 1% mondial (peut être pas tous, mais en tout cas vous êtes probablement dans les 10%)
https://foreignpolicy.com/2012/02/27/were-all-the-1-percent/

#StupidEconomics

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Exploring BALI BEST RESTAURANT​​​ – Locavore Ubud Review

categorie commerce local Exploring BALI BEST RESTAURANT​​​ - Locavore Ubud Review

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Watch all my Bali food videos: https://www.youtube.com/watch?v=qc8e5MVlzKM&list=PLwT5W0ERRgFiqCfl_Wnj5IWQuexAWDmQp

0:48 Locavore Ubud Review and exploring Bali’s street food. Elected the 20th best restaurant in the world serving Modern Cuisine with Local Produce in Ubud, Bali, Indonesia.
3:50 Not forgetting the Martabak-Manis one of the guiltiest pleasure, sinful but heavenly delicious.

I’m usually timely writing my blog posts, but this lunch at Locavore was around November 2017. Hard to believe how time passes so quickly. I am always curious about ​exploring the most creative restaurants around the world and seeking the best street food delights.

Thank you for watching this #Bali tour in #Indonesia . It was a great city to visit with lots of exquisite food .

For the full blog details and more visit:
https://marcabed.com/locavore-ubud-review-exploring-balis-street-food/

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#40 – Décroissance : le nouveau clivage ? Delphine Batho

categorie video2 #40 - Décroissance : le nouveau clivage ? Delphine Batho

Pétrole, gaz naturel, métaux : la concentration de CO2 dans l’atmosphère augmente dangereusement tandis que nos ressources s’épuisent à vue d’œil. D’où cette question : faut-il limiter notre consommation et entrer en décroissance ?

Pour y répondre, nous recevons une des rares femmes politiques à militer ouvertement pour la décroissance. Delphine Batho est députée des Deux Sèvres, ancienne ministre de l’écologie et présidente du parti Génération Écologie.

***

0:45 – vous avez commencé votre parcours politique à SOS racisme puis au Parti Socialiste, comment en êtes-vous venue à vous intéresser aux questions écologiques ?
03:30 – vous avez été ministre de l’écologie en 2012, sous la présidence de François Hollande, vous quittez le gouvernement en 2013. On a vu quelques années plus tard le scénario se répéter avec Nicolas Hulot, quel est le problème fondamental pour que deux ministres de l’écologie quittent leurs fonction brutalement ?
05:50 – comment expliquer que depuis vingt ans aucune grande loi écologique n’ait été passé ? Quels sont les principaux facteurs de l’inertie politique ?
10:33 – est-ce qu’il n’y a pas un manque de rapport de force, et de l’autre côté des lobbies qui sont très puissants ? En tant que ministre et député, est-ce que vous avez vu ces lobbies à l’oeuvre ?
14:53 – est-ce que vous pouvez prendre un exemple de parcours de pantouflage ?
16:24 – L’ONG CEO a documenté que 46% des scientifiques de l’EFSA, l’Autorité européenne de sécurité des aliments, ont des conflits d’intérêt. Les multinationales achètent la science ?
19:40 – comment expliquez-vous qu’il y ait si peu de personnes aux marches pour le climat par exemple, qu’il y ait une pression populaire si faible sur les questions écologiques ?
24:10 – le mot de décroissance fait peur. Ce que l’on connait comme décroissance, ce sont des décroissances subies, je pense à la Grèce ou à l’Argentine. Quelle est vous votre vision de la décroissance, est-ce que des décroissances choisies, organisées peuvent être autre chose que des récessions ?
26:00 – le grand argument des partisans de la croissance, c’est de dire sans croissance : pas d’emplois. Les économistes de la décroissance ne sont pas d’accord. C’est un point de vue que vous partagez, la décroissance peut générer des emplois ?
28:43 – par exemple, les emplois de la décroissance seraient : moins de tracteurs, donc plus de bras dans les champs, moins de caisses automatiques plus de caissiers ?
30:15 – une des dimensions de la décroissance, c’est la relocalisation. Est-ce qu’il n’y a pas un paradoxe a vouloir relocaliser des activités polluantes ? Par exemple, le raffinage de métaux, qui se fait majoritairement en Chine, est-ce que aujourd’hui, on accepterait de raffiner de nouveau des métaux en Europe pour notre consommation domestique ?
32:06 – L’empreinte carbone des Français n’a pas bougé depuis vingt ans. Comment fait-on baisser l’empreinte carbone des Français ? Quels sont les outils : rationnement ? carte carbone ?
38:35 – on a souvent opposé les « bobos » aux gilets jaunes, mais vous votre vision de la décroissance c’est d’abord de mettre un plafond pour ceux qui consomment trop ? que d’empêcher quelqu’un qui habite en périurbanisation de se déplacer ?
39:52 – le PIB est indicateur galvaudé parce qu’il prend en compte, dans son calcul, les externalités négatives (pollution, médicaments, accidents, etc.). Quels seraient, si vous étiez présidente de la République, les indicateurs que vous regarderiez ?
42:12 – Emmanuel Macron a été élu en 2017 avec un peu plus de 8 millions de voix au premier tour, ça représente 1/8 des Français, est-ce qu’il n’y a pas une question de légitimité démocratique ? Admettons que vous soyez élue présidente de la République, comment, en portant des transformations aussi profondes, comment s’assurer que la population suive ?
47:20 – dans la littérature sur la décroissance, il y a souvent il y a souvent la question du rapport à la proximité qui revient. Chez Ilich, chez Serge Latouche, chez Aristote (déjà), il y a cette idée que plus les communautés sont grandes, moins elles sont démocratiques ?
50:46 – sur le rôle de l’État, vous écrivez dans votre manifeste sur l’écologie intégrale que : “trente ans de libéralisme, ont affaibli, et dans certains cas ruiné, la capacité d’intervention, d’anticipation, et de planification des Etats” – Les États sont devenus faibles ?
54:00 – vous, vous parlez d’État-résilience : qu’est ce que cela veut dire ?
55:58 – comment cela se matérialise un Etat-résilience ?
59:29 – qu’est ce que vous feriez des accords de libre-échange si vous accediez au pouvoir ?
01:02:19 – quel message voudriez-vous adresser aux gens qui nous regardent ?

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Les Défis Locavores « De la graine à l’assiette » / Locavore uitdagingen

categorie commerce local Les Défis Locavores "De la graine à l'assiette" / Locavore uitdagingen

Défis Locavores « De la graine à l’assiette » de l’Association des Centres sociaux de la Région de Valenciennes (ACSRV)

Le Centre Socio-culturel de Denain remonte le fil du temps. Partant d’un repas réalisé uniquement avec des produits locaux, il nous emmène dans les ateliers cuisine, nous fait découvrir la production de citrouilles du Jardin des Grandes Gamelles et nous invite au troc de graines des Ajoncs.

Réalisation : Centre socioculturel de Denain

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Locavore uitdagingen CCWW Denain

Het socioculturele centrum van Denain keert terug in de tijd. Vanuit een maaltijd met enkel lokale producten neemt het ons mee in de keukens, laat het ons de productie van pompoenen in de Jardin des Grandes Gamelles ontdekken en nodigt het ons uit zaadjes van de Ajonc’s te ruilen

Uitvoering : CCWW Denain

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En transition douce vers la décroissance

categorie video2 En transition douce vers la décroissance



Bienvenue sur la chaîne en transition douce vers la décroissance !
Dans mes vidéos, on remet en question nos habitudes consuméristes pour découvrir des alternatives écologiques concrètes, en nous créant un mode de vie plus sain, plus durable et plus heureux !

Mes playlists
TINY HOUSE : https://www.youtube.com/playlist?list=PLClFhKzHmmdwjU9pOe8vABOlc8YtIAk4w
DÉCROISSANCE : https://www.youtube.com/playlist?list=PLClFhKzHmmdxUqorpt51ocmJoI5RmdcTz
VIVRE AUTREMENT : https://www.youtube.com/playlist?list=PLClFhKzHmmdzEzMR0Fdic9ImZV7x7N3ca
ARGENT & TRAVAIL HEUREUX : https://www.youtube.com/playlist?list=PLClFhKzHmmdxyiV8WHpjQreoP2aqZOh81
CONSOM ‘ ACTEUR : https://www.youtube.com/playlist?list=PLClFhKzHmmdy3qAxKs13XmRQpnUeHUqqc

Commander mon livre « En transition douce vers la décroissance » sur Tipeee : https://fr.tipeee.com/alexandre-leroux
Acheter mon livre en librairie : https://www.editions-ulmer.fr/editions-ulmer/ou-trouver-nos-livres.php
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Me soutenir sur Tipeee : https://fr.tipeee.com/alexandre-leroux
Merci de tout à mes Tipeurs et Tipeuses ! =)
Groupe de discussion et message privé : https://discord.gg/B8FXaYg

https://alexandreleroux.fr
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POIDS DE CETTE VIDÉO : 48 Mo
Réduire le poids des vidéos réduit l’énergie nécessaire pour les diffuser, donc les émissions de gaz à effet de serre qui y sont liées. C’est pour cela que je compresse mes vidéos en 720p.
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TEMPS DE TRAVAIL pour réaliser cette vidéo : 6 h 30 min
Écriture : 2 h
Tournage : 1 h 30 min
Montage : 2 h 45 min
Mise en ligne : 15 min
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Matériel utilisé :
Caméra : iPhone 6S
Micro : RODE VideoMicro
Éclairage : APUTURE Amaran AL M9
Montage : DAVINCI Resolve
Miniature : AFFINITY Photo
Compresseur vidéo : HandBrake

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Devenir Locavore, un mode d’alimentation écologique

categorie commerce local Devenir Locavore, un mode d'alimentation écologique



🥕 Je vous partage mon point de vue sur le « locavorisme » dans ce podcast Slow World.
En complément, vous êtes libre de recevoir gratuitement mon livre « La méthode Slow pour retrouver + de 14 jours de vie dans l’année »
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L’article: https://slow-world.com/devenir-locavore-mode-alimentation-ecologique/

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Crédit musique : Duo Teslar
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#SlowLife #Locavore #SlowWorld

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Conférence ESCP et Génération écologie : Entreprises et décroissance : (p)oser le débat

categorie video2 Conférence ESCP et Génération écologie : Entreprises et décroissance : (p)oser le débat



« LA DÉCROISSANCE ? UN TABOU ?

Parce qu’elle signifie sans détour la nécessité de rompre avec la boussole du PIB, la décroissance est un projet clair qui provoque des réactions vives. Sa radicalité séduit les acteurs du monde privé qui ont compris l’ampleur de la redirection écologique à engager, en même temps qu’elle soulève de nombreuses questions :

– La décroissance est-elle synonyme de récession ?
– Comme projet politique, ne contredit-elle pas l’idée qu’une entreprise qui réussit est immanquablement vouée à croître ? Et corollairement, suppose-t-elle une réduction uniforme de l’activité économique ?
– Quelle articulation ménage-t-elle entre puissance publique et initiative privée ?
– Quel imaginaire a-t-elle à opposer à celui de la Start-up nation et à son héros, l’entrepreneur conquérant, qui n’entrevoit les limites que comme de nouvelles frontières à franchir ?
– Autant de questions que nous aborderons en compagnie de Aurélien Acquier, Delphine Batho, Alain Grandjean, Timothée Parrique, Fanny Picard, Sophie Robert-Velu, Yannick Servant lors d’une conférence facilitée par Alexandre Florentin et Cédric Villani.

DIFFUSION EN DIRECT DEPUIS LE CAMPUS DE PARIS REPUBLIQUE DE ESCP

Inscriptions ici: https://escp.eu/events/entreprise-et-decroissance.

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Une épicerie locavore à Nice

categorie commerce local Une épicerie locavore à Nice



Il ne propose que des produits locaux. Il connaît la provenance de tout ce qu’il vend. Son métier, épicier oui, mais locavore.
Il ne propose que des produits locaux. Il connaît la provenance de tout ce qu’il vend. Son métier, épicier oui, mais locavore.
Par Catherine Lioult
Publié le 28/02/2017 à 18:53

Le mot est encore mal connu mais il couvre une réalité bien réelle. Le mouvement « Locavore » , prône et favorise l’approvisionnement et la consommation des fruits et légumes cultivés dans un rayon de 250 km . Ainsi, dans son épicerie joliment baptisée Jean de la Tomate à Nice, Bruno Ruiz présente ses produits en toute connaissance de cause.
Des pâtes à tartiner en provenance de la Trinité, des olives ou de l’huile de Nice, il dit halte à la mondialisation pour le plus grand plaisir des acheteurs.

+ d’infos sur : http://france3-regions.francetvinfo.fr/provence-alpes-cote-d-azur/alpes-maritimes/nice/bruno-ruiz-epicier-locavore-nice-1205111.html

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La décroissance vue par des commerciaux – Le Moment Meurice

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On parle fin du monde aujourd’hui. Une fin du monde inévitable sauf si il y avait une prise de conscience… Guillaume Meurice s’est rendu au salon carrières commerciales pour parler de décroissance.

Le Moment Meurice – (19 Février 2019 – Nora Hamzawi)
Retrouvez « Le Moment Meurice » dans Par Jupiter ! sur France Inter et sur https://www.franceinter.fr/emissions/le-moment-meurice

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