Pendant votre croisière sur le Canal du Midi, n’hésitez pas à faire de petites escales pour déguster aux bons produits du terroir proposés par les petits restaurants des villages environnants. Vous pouvez effectivement transformer votre voyage fluvial en un voyage œnologique pour profiter pleinement des spécialités vinicoles de la région et pour découvrir de nouvelles saveurs. Pour vous donner un coup de main, retrouvez les adresses à ne pas manquer dans ce guide.
Le Caveau Marcelin Albert
Le Caveau Marcelin Albert se trouve en tête de liste. Cette cave est située au cœur du Minervois tout près du Canal du Midi dans le village d’Argeliers et elle propose toute une gamme de vins, des boissons qui offrent tout le caractère et la typicité de son terroir.
Le Domaine de Monlou
Le Domaine de Monlou se tient en deuxième position. Celui-ci se trouve au pied de l’Oppidum d’Ensérune, sur le Canal du Midi et il cultive ses vignes depuis 8 générations. La cave fut construite en 1872 et elle a déjà connu une grande rénovation pour garantir une hygiène et une qualité irréprochables.
Elle propose une visite et une dégustation gratuites avec un meilleur accueil et elle est ouvertes uniquement le week-end, notamment le samedi de 10h30 à 12h et de 17h à 19h et le dimanche de 10h à 12h.
Le Domaine des 7 écluses
Le Domaine des 7 écluses compte également parmi les meilleures adresses pour consommer les produits du terroir sur le Canal du midi. Il se trouve à Sallèles d’Aude à 10 km de Narbonne et il est spécialisé dans la production et la commercialisation de vins blancs secs, de vins rosés très fruités et de vins rouges.
Il vous propose d’effectuer une visite de chais pour vous initier aux méthodes de vinification. Puis, il vous offre aussi une dégustation et une visite vignoble. Ses heures d’ouvertures varient selon les saisons, donc tâchez de bien vous renseigner avant de vous y rendre.
Les Piliers du Sud
Par ailleurs, il ne faut pas oublier la Gorge Fraîche, une bière artisanale proposée par une entreprise dénommée les Piliers du Sud sise à Poilhes. Celle-ci est élaborée et conditionnée intégralement dans le Midi de la France et elle constitue un véritable concentré de Sud. Vous pouvez venir déguster gratuitement son doux breuvage dans le caveau familial de l’établissement.
Le Domaine Jean Gleizes
Enfin, il y a lieu de terminer par le Domaine Jean Gleizes. Celui-ci est très reconnu pour sa large gamme de vins médaillés et il ne cesse pas d’impressionner les passionnés de vins avec ses créations subtiles qui allient plaisir et élégance dans le respect de la tradition vigneronne et du terroir languedocien.