03 Juin

Aude : Stéphane, locavore de Castelnaudary, milite pour les produits locaux

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Rencontre avec Stéphane Linou, il est audois et c’est l’un des premiers locavores de France. Cela signifie qu’il consomme des aliments produits localement. Au delà de l’aspect environnemental, ce Chaurien en a fait une idée politique : la résilience alimentaire.

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